Świątynia saolin i kuchnia
Tekst opracowany z wykorzystaniem sztucznej inteligencji. Zasady i ograniczenia
W VIII wieku buddyzm Chan rozprzestrzenił się w całych Chinach. W 728 roku mnisi wznieśli stelę, która miała przypominać przyszłym cesarzom, by nie atakowali buddystów. W kolejnych latach świątynia zmagała się z licznymi czystkami i została zmuszona do zamknięcia. Jednak dzięki służbie wojskowej cesarza Tang Wuzonga, świątynia mogła zostać ponownie otwarta. W 731 roku Li Shimin zwrócił klasztorowi 560 akrów posiadłości mnichów z Shaolin.
Pomimo ścisłej wegetariańskiej diety mnichów, mięso nie jest niezbędne do energicznej praktyki kung fu. W rzeczywistości tradycyjni mnisi Shaolin byli ścisłymi wegetarianami, a energię pozyskiwali z ziarna i niebiańskiego chi. Ich dieta skupia się na fasoli i ziarnach congee na śniadanie, obiady bogate w białko i wege oraz kolacje bez węglowodanów i nabiału. Ale mimo ścisłego wegetarianizmu mnichów ze Świątyni Shaolin, ich wybory żywieniowe nie są aż tak ekstremalne.
Chiński rząd początkowo nie przejmował się Świątynią Shaolin aż do rewolucji kulturalnej, kiedy to czerwona gwardia zaczęła atakować i niszczyć świątynię Shaolin. Podczas gdy świątynia została ponownie otwarta przez chiński rząd w 1976 roku, jej mnisi byli torturowani i wykorzystywani. Po tym jak zostali potraktowani przez czerwoną gwardię, wiele relikwii świątyni zostało skradzionych. Film, „Świątynia Shaolin i kuchnia”, w którym wystąpił Jet Li, stał się ogromnym hitem w Chinach i został zakazany w Stanach Zjednoczonych.
Remont świątyni Shaolin pod rządami cesarza Qianlonga w 1526 roku doprowadził do zmiany jej filozofii. Mnisi zostali oskarżeni o naruszenie swoich ślubów poprzez spożywanie mięsa, gdyż nie było ono odpowiednie do życia wojownika. W związku z tym wegetarianizm uznano za nierozważny i zakazano go w świątyni. Dopiero gdy Qianlong zakazał klasztornych sztuk walki, kuchnia klasztoru Shaolin została przywrócona.
Sutra 88 Buddów przynosi wiele korzyści. Na przykład mnisi z Shaolin są znani ze swojej biegłości w posługiwaniu się bronią. Oprócz kuchni i świątyni, wojownicy Shaolin ćwiczą z bronią i w kuchni. Kuchnia jest zamknięta w niedziele i święta. Nie oznacza to jednak, że mnisi nie będą ćwiczyć, gdy będą w kuchni. A jeśli tak, to będą jeszcze bardziej adeptami tych umiejętności.
Jak urządzić kuchnię połączoną z salonem?
Kuchnię połączoną z salonem najlepiej urządzić tak, aby strefa gotowania była wygodna, a część wypoczynkowa zachowała własny charakter. Pomagają w tym spójne materiały, przemyślane rozmieszczenie sprzętów i czytelny podział przestrzeni. Projekt powinien uwzględniać codzienne nawyki domowników oraz widok na kuchnię z salonu.
Jak wyznaczyć granicę między kuchnią a salonem?
Granice stref można zaznaczyć bez stawiania ściany. Wyspa, półwysep lub stół oddzielają miejsce przygotowywania posiłków od części wypoczynkowej, a jednocześnie nie zamykają wnętrza. Rozwiązanie należy dopasować do układu pomieszczenia: przejścia powinny pozostać swobodne, a meble nie mogą utrudniać dostępu do sprzętów ani miejsc do siedzenia.
Odrębny charakter obu części pomagają podkreślić światło i wykończenie podłogi. Nad blatem roboczym sprawdza się oświetlenie skierowane na powierzchnię pracy, natomiast w salonie można zastosować bardziej rozproszone źródła światła. Różne materiały nie muszą oznaczać przypadkowego zestawienia - powinny łączyć się kolorystycznie lub fakturą.
Jak dobrać meble i materiały?
Meble kuchenne połączone z salonem są stale widoczne z części wypoczynkowej, dlatego ich wygląd warto skoordynować z zabudową salonu. Powtarzający się kolor, rodzaj uchwytów lub wykończenie frontów tworzą spójną całość. Nie oznacza to konieczności stosowania identycznych mebli; wystarczy konsekwentnie powtórzyć wybrane elementy.
Przy wyborze frontów i blatów liczy się także sposób użytkowania kuchni. Na powierzchniach roboczych szybko pojawiają się ślady codziennego przygotowywania posiłków, dlatego materiał powinien być łatwy do czyszczenia i dopasowany do intensywności pracy. Otwarte półki dobrze eksponują naczynia, lecz wymagają regularnego porządkowania. Zamknięta zabudowa pozwala ograniczyć widoczność drobnych przedmiotów.
Jak ograniczyć hałas i zapachy?
W otwartej przestrzeni dźwięki z kuchni łatwiej docierają do salonu. Przy planowaniu warto więc uwzględnić głośność urządzeń, sposób domykania szafek oraz położenie sprzętów względem strefy wypoczynkowej. Zmywarka lub lodówka umieszczona przy ścianie oddzielającej kuchnię od salonu może być mniej uciążliwa niż urządzenie ustawione tuż obok sofy.
Sprawna wentylacja pomaga ograniczyć rozchodzenie się zapachów po całym wnętrzu. Okap należy dobrać do rodzaju płyty i układu pomieszczenia, a jego działanie uwzględnić już podczas planowania zabudowy. Znaczenie ma też miejsce odkładania używanych naczyń i odpadów: dobrze przemyślana organizacja ułatwia utrzymanie porządku, który w kuchni otwartej pozostaje widoczny z salonu.
Jak zachować porządek w otwartej kuchni?
Kuchnie połączone z salonem wymagają rozwiązań, które ułatwiają szybkie uporządkowanie blatu. Szafki na drobne sprzęty, wydzielone miejsce na przyprawy i schowek na akcesoria ograniczają liczbę przedmiotów pozostawianych na widoku. Warto również zaplanować powierzchnię roboczą tak, aby przygotowywanie posiłków nie odbywało się na jedynym blacie przy granicy z salonem.
Ostateczny układ powinien wynikać z codziennego sposobu korzystania z pomieszczenia, a nie wyłącznie z efektu wizualnego. Jeśli kuchnia jest intensywnie użytkowana, praktyczna zabudowa i łatwe do czyszczenia powierzchnie będą ważniejsze niż dekoracyjne dodatki. W mniej eksponowanym miejscu można natomiast zaplanować przechowywanie zapasów i sprzętów używanych okazjonalnie.
Redakcja Dobra-budowa · wszystkie artykuły